分享：成功实现无花果产业化的5个要点

中农富通 

中国农业大学园艺学院马会勤教授、张文教授团队在无花果新品种选育，新品种引进、筛选与评估，无花果栽培模式及栽培技术等方面开展了相关工作。

无花果新品种选育

2015年注册登记无花果新品种‘紫宝’。‘紫宝’无花果品种是从无花果主栽品种‘青皮’中获得的芽变新品种。于2015年12月通过了国家林业局植物新品种授权（证书号1124），这是我国第一个注册的自主选育的无花果品种。

‘紫宝’果实倒圆椎形，果形指数0.89。平均单果重33.4 g，果个大小整齐一致。果实底色琥珀色，着紫色，全面着色。果面光滑，有蜡质。果肉紫红色，肉质细、松软，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质上等。可溶性固形物含量20.35%，可滴定酸含量0.34%，果皮花色素含量2.00mg/g。

‘青皮’与‘紫宝’品种果实发芽比较

植物新品种权证书

无花果新品种引进、筛选与评估

2010年度中国农业大学从以色列引进无花果新品种20种，其中春果型品种8种，秋果型品种12种。经过筛选与评估，选出不同类型、丰产、果实发育期短、果实品质优等特点的优良品种4个。

1.108B：树势中庸，果实长卵圆形，单果重60～90g，果实黄色，果肉红色，果肉致密，略有芳香味，可溶性固形物含量16%～18%，品质优。果实发育为85天，始熟期7月上旬。

108B果实图片和生长发育曲线

2. 110C：树势中庸，果实卵圆形，单果重60~80g，果实红色，果肉浅红色，果肉致密，微中空，口感清甜，品质优。可溶性固形物含量16%~18% 。果实发育为85天，果始熟期7月上旬。 

110C果实图片和生长发育曲线

3. 118D：树势强，果实卵圆形，单果重70～100g，果实浅黄色，果肉浅红色，果肉致密，口味清甜，果实吃着有籽感，可溶性固形物含量16%～18%，品质优，果实发育为90天，果始熟期7月上中旬。

118D果实图片和生长发育曲线

4. 121E：树势强，果实长卵圆形，单果重25～35g，果实紫红色，果肉红色，成熟时口味甜腻，风味浓厚，可溶性固形物含量17%～19%，品质优，果实发育为90天，果始熟期7月上中旬。

121E果实图片和生长发育曲线

无花果几种栽培模式

1. 北方日光温室栽培——“X”树形：株行距1.5m×3m

2. 南方篱架“Y”树形露地栽培：株行距为1.5m×3m

3. 篱架“一”树形栽培：株行距为3m×3m

4.“工”树形栽培：株行距为3m×4m

无花果的标准化栽培、示范与推广

在北京房山和顺义、四川威远、新疆吐鲁番、甘肃陇西、宁夏等合作建立无花果标准化栽培与示范基地。

配套技术集成：

1.无花果营养钵标准化扦插育苗和设施定植技术集成。建立了利用温室的无花果扦插育苗配套技术体系，确定了苗木及定植指标。

2.普通型无花果设施标准化栽培的双篱壁整形技术集成。通过构建“工”字型树形，形成2道篱壁，简化了冬季修剪。

3.日光温室小环境下的无花果水分、光照、施肥和病虫害综合控制技术集成。该技术简化省工，用于无花果水分、光照调控，病虫害控制和矿质营养诊断与施肥。

无花果贮藏、制干与商品学

构建推广了一个通用型的鲜食无花果品种的基本品种体系（红色、绿色、黄色、紫黑色）；研究整果制干品种的选择，如市场对颜色和果实大小的需要。

鲜食无花果正在向产业化发展，产业化需要一系列的品种、技术和研究支撑；科研和技术投入是必须的，产业化离不开各级政府部门的理解和支持；中国农业大学愿意和各届加强深入合作，推定产业发展。

2014年3月“第三届中国（国际）无花果产业高峰论坛”在石家庄举办，全国150余名代表及以色列、意大利专家与会。中国农业大学为代表的北京的鲜食无花果生产与科研的得到了重点关注。

专家简介：

马会勤，中国农业大学园艺学院教授，主要从事葡萄的分子生物学、育种和葡萄酒市场学研究，发表SCI论文30多篇，非常关注并积极参与国内葡萄酒产区和市场的发展。目前担任：Wine Economy and Policy（葡萄酒经济与政策）国际学术杂志亚洲区编委，国际葡萄遗传育种大会学术委员会委员，国家教育部新世纪人才，Horticultural Plant Journal编委，2018波尔多国际葡萄遗传育种大会学术委员会委员，中国农学会葡萄与葡萄酒分会副秘书长，并担任多个国际葡萄酒比赛的评委，为多个国际学术会议做大会特邀报告。

张 文，中国农业大学园艺学院，教授，研究方向：果树栽培。主要从事果树新品种选育与优质栽培技术研究。选育出柱型苹果优良新品种5个。主持北京科委项目3项，参加“十一五”支撑项目等多项。积极参加科技推广和社会主义新农村建设，注重果树实用技术的研究与应用推广，善于了解和解决果树生产中的实际问题。被聘为国家林业局国家林木品种审定委员会委员，无公害、绿色农产品认证评审委员会委员。